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La pasta biologica di perciasacchi con le sarde ed il finocchietto selvatico è un primo piatto ricchissimo di sapori robusti e profumi assolutamente siciliani.Esiste una versione catanese, una palermitana e le mille sfaccettature isolane. Ma gli ingredienti imprescindibili sono le

Gli gnocchi di patate sono tra i più amati piatti della tradizione gastronomica italiana.Già a vederli crudi sono succulenti, perché la loro consistenza morbida ma sostanziosa fa pregustare un pasto appagante e nutriente.La ricetta di questo primo piatto italiano, che

La pasta brisee è un impasto molto semplice, che diventa la base di innumerevoli ricette di torte salate. E’ una classica preparazione della cucina francese, ma da tempo è entrata a pieno regime nei ricettari italianiLa ricetta della pasta brisee prevede pochi

La ricetta del pane fatto in casa, con lievito madre è il massimo per chi vuole realizzare un ottimo prodotto. Ma non tutti dispongono del lievito madre e per questo c’è bisogno dell’alternativa ovvero il lievito di birra.Così vi diamo

Il pan d'arancio è un dolce tipico della tradizione siciliana, che conquista perché è semplice ma pieno di gusto, il gusto marcato ed intenso dell’agrume.La particolarità consiste nell’impiego del frutto per intero, dunque non il succo o la scorza, ma l’aggiunta nell'impasto di

Questa volta è un primo piatto di pesce, la ricetta che vogliamo condividere, perché l’arrivo della primavera già ci ha fatto venire voglia di mare, di sole, di aria e di tutto quello a cui ora siamo costretti a rinunciare. E

Protagonista di questo carnevale è indubbiamente la farina di farro monococco,ebbene sì, ci abbiamo fatto anche le chiacchiere!  Dopo la ricetta della scorsa settimana, che avete molto apprezzato, i cutumè (https://bit.ly/2SzNeee ), abbiamo ritentato una ricetta di fama nazionale, adattata ai