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La pasta biologica di perciasacchi con le sarde ed il finocchietto selvatico è un primo piatto ricchissimo di sapori robusti e profumi assolutamente siciliani.Esiste una versione catanese, una palermitana e le mille sfaccettature isolane. Ma gli ingredienti imprescindibili sono le

Gli gnocchi di patate sono tra i più amati piatti della tradizione gastronomica italiana.Già a vederli crudi sono succulenti, perché la loro consistenza morbida ma sostanziosa fa pregustare un pasto appagante e nutriente.La ricetta di questo primo piatto italiano, che

Il pan d'arancio è un dolce tipico della tradizione siciliana, che conquista perché è semplice ma pieno di gusto, il gusto marcato ed intenso dell’agrume.La particolarità consiste nell’impiego del frutto per intero, dunque non il succo o la scorza, ma l’aggiunta nell'impasto di

Protagonista di questo carnevale è indubbiamente la farina di farro monococco,ebbene sì, ci abbiamo fatto anche le chiacchiere!  Dopo la ricetta della scorsa settimana, che avete molto apprezzato, i cutumè (https://bit.ly/2SzNeee ), abbiamo ritentato una ricetta di fama nazionale, adattata ai

Carnevale è già arrivato e non possiamo fare a meno di friggere dolcezze.Qui al mulino usiamo festeggiare il carnevale con i cutumè!I Cutumè sono dolci fritti della tradizione siciliana. Che si preparano in diverse occasioni di festa. Per noi durante